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自己酿葡萄酒可不可以用塑料桶?

2015-06-11 07:21:29本站原创 【字体:

在家里自己酿葡萄酒喝,健康安全是我们首先要考虑的,安全设计的方面很多,包括容器选择,发酵反应,葡萄酒变质等。在容器选择时我们知道铜铁制品是不可能用来作为酿酒容器的,那么塑料制品可以吗?本文作答:

自酿网认为:一般的塑料桶不可以用来作为葡萄酒的发酵容器和保存容器,需要食品级才行。

自己酿葡萄酒可不可以用塑料桶?

相信每个家庭都有塑料桶,这种容器轻便,密封效果好,搬运容器。在家里经常用来装水,但很少有人用来长期保存食物,所以同样的道理,自己在家酿葡萄酒时,很多塑料桶不能够长期使用,包括葡萄酒的发酵阶段、澄清阶段、保存阶段。

事实上,塑料桶根据材质来划分,有很多种类,包括Shrinkfilm--收缩薄膜,PE-聚乙烯,LDPE--低密度聚乙烯,PVC--聚氯乙烯,BOPP--双向拉伸聚丙烯薄膜,不同材质的塑料桶,用途不一样,安全级别不一样,我们上文提到的食品级,就要求塑料同时PE-聚乙烯的。但我们如何知道自己的塑料桶是不是食品级呢?那就只好通过一些特征来判断了:

1.观察塑料桶。比如看看塑料桶的颜色,塑料桶的表面,闻塑料桶的味道。如果你的桶有很大一股焦味,或者表面不光滑,感觉融化了,或者做工粗糙,那建议你还是不要用为好;

2.探究塑料桶的来源。也就是看看你的桶以前是干嘛的,部分可能是装建筑材料的、可能是专门买的收纳箱、可也能是路边摊上买来简单使用的。如果这个桶以前也装过很长时间的食物,那用来酿酒一般也没有问题。

自己酿葡萄酒可不可以用塑料桶?

一些常用的可以用来酿酒的塑料桶:

  • 装饮料的塑料瓶。
  • 乐扣乐扣食品塑料桶。
  • 桶装水的。

上面几种塑料设备有很多人尝试过酿酒,其中乐扣乐扣的设备比较好,装饮料的空瓶在一些酿酒材料中出现过,而装桶装水的空桶也有人试过。反正具体的看你手上的东西了,辩证的看待。


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