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水果酒酿法

自己在家酿葡萄酒过程简单

2015-05-28 07:21:23本站原创 【字体:

葡萄酒在我们日常生活中比较常见,超市有各种档次的可以购买,便宜的十多块就可以买到一瓶,如今也有很多人在家尝试自己酿葡萄酒喝,他们会觉得自己酿的酒更符合自己的口味,看是复杂的美味葡萄酒,其实酿制过程十分简单。

自己在家酿葡萄酒过程简单

这里就酿酒过程简单做个介绍,各位有尝试自己酿酒喝朋友可以参考一下:购买葡萄和酿酒容器-葡萄清洗捏碎-加入容器进行发酵-发酵完成收获葡萄酒-保存短时间不喝的葡萄酒。下面对每个步骤说明:

1.葡萄和酿酒容器的购买。随便在超市买几斤颜色深的葡萄酒,越新鲜越好,不同季节价格差异可能比较大,酿酒容器可以准备一个玻璃罐子,能够很好的密封的。再准备一些白糖,一般10斤葡萄可以酿出来6斤葡萄酒。

2.葡萄清洗并捏破。把买来的葡萄简单的进行清洗,让表面的脏东西弄掉,但是没有必要把附在葡萄表面的半色霜状物质洗走,这是酿酒的重要材料:酵母。清洗葡萄以后,晾干水分,捏破加入到酿酒容器中。

3.加入容器进行发酵。把捏破的葡萄加入到发酵容器中,注意控制温度,然后按照10:2的比例啊加入一些白糖,过两天后就可以看到里面有一些反应:有气泡产生,有酒味出现,葡萄皮会上浮等。

4.发酵完成收获葡萄酒。等到没有气泡产生了,说明葡萄酒已经发酵完成了,这时候就可以用过滤的纱布把葡萄酒和葡萄皮分离开来,刚开始过滤出来的葡萄酒可能有些浑浊,放置一段时间就好了。

5.保存短时间不喝的葡萄酒。酿出来的葡萄酒现在就可以饮用,不过放置一段时间味道更好,所以我们需要用密封的容器把葡萄酒保存起来,一般用红酒瓶就可以了,保存到时间半年是比较好的。

简简单单的五个步骤,家庭自酿葡萄酒过程就是这么简单,你可以在家自己尝试酿制葡萄酒了。要想学习更加详细的方法,到本站首页看看步骤详解。


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