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保存方法

  • 葡萄酒的保存方法栏目,介绍装瓶以后的葡萄酒,如何保存才能够保证葡萄酒长久不坏。具体的涉及到装瓶容器的选择,密封方式,装瓶过程中的关键点,装瓶后怎么存储,保存环境的温度,湿度,通风情况,以及葡萄酒保存多久饮用是最佳时间。同时提及要长久保存需要添加的常用辅料,如二氧化硫。另外也列举保存过程中出现问题后,一些常见的应急措施有哪些,如何应对...

酿出来的葡萄酒一般量比较大,短时间喝不完,需要装瓶保存,以后开启再喝。保存方法是否得当,是葡萄酒质量能延续多久的关键。具体涉及到装瓶和保存环境。

装瓶发生在陈酿结束以后,保存容器一般选用细口瓶(用过的葡萄酒瓶即可),需要将红酒装满整个容器,上部不留空余,死死的密封起来,不让出气。添加一些二氧化硫能够很好的抑制葡萄酒氧化。

严格的讲,保存环境包括温度,湿度,光线度,通风程度。温度一般在15°左右最佳,通风程度良好,光线不要太强。事实上,我们直接将酿好的葡萄酒保存在常温通风状态下即可,条件成熟的,可以购买专门的红酒冰柜,或者存放在红酒酒窖中。

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